Brassica - broccoli, kale, mustard
-
Bok Choy Shanghai Green
$3.50Bok Choy Shanghai Green
$3.50Le bok choy a été cultivé pendant des siècles en Chine. Il a joué un rôle essentiel dans les cuisines ainsi que la médecine traditionnelle chinoise.
Bok Choy contient des quantités riches de vitamine K, C, A, de magnésium, de calcium, de manganèse, de potassium et de fer. La vitamine A est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire. La vitamine C agit comme un antioxydant qui aide le corps à contrer les radicaux libres. Il fournit de grandes quantités de potassium pour une fonction nerveuse et musculaire saine. (Source healthbenefitstimes.com) -
Chou frisé Red Russian
$3.50Chou frisé Red Russian
$3.50Tiges pourpres brillantes et vert ardoise, feuillage profondément lobé. Les feuilles sont tendres, lisses et très sucrées par rapport aux autres choux. Une variété incroyablement tolérante au froid qui améliore la saveur par temps froid.
-
Choux Golden Acre
$3.50Choux Golden Acre
$3.50Rond et solide, avec une texture délicate mais croquante et une saveur sucrée et épicée avec des nuances de beurre à la cuisson. Peu de feuilles d’enveloppe extérieure; fenêtre de récolte courte. Habitude convenable pour les plantations denses. Populaire depuis 1920
-
Choux Rouge Express
$3.50Choux Rouge Express
$3.50Petites têtes de roseau avec une couleur pourpre frappante et une saveur sucrée subtile
Il s’agit d’un chou récemment créé à pollinisation ouverte, cultivé spécifiquement pour le Canada et le nord des États-Unis. Il s’agit du premier chou à pollinisation libre qui a été développé depuis des années et qui mérite d’être reconnu! (Source Cottage Gardener)
-
Mélange Mesclun Le Noyau
$3.50Mélange Mesclun Le Noyau
$3.50Mélange: Tokyo Bekana (Moutarde) Mizuna, Tatsoi, Moutarde, Arugula, Kale
-
Mizuna
$3.50Mizuna
$3.50La moutarde japonaise, ou moutarde d’araignée, est une plante cultivée de l’espèce Brassica juncea var. japonica une plante à feuilles vert foncé, dentelée. Le goût du «mizuna» a été décrit comme un «arôme piquant, doux et poivré … légèrement épicé, mais moins prononcé que la roquette.» Il est également utilisé dans les sautés, soupes et nabémonos (hot pots japonais) (Source Wikipedia)
-
Spring Raab Rapini
$3.50Spring Raab Rapini
$3.50La saveur du rapini est plus noisette, amère et piquante. La saveur rappelle également les feuilles de moutarde. Rapini est une source de vitamines A, C et K, ainsi que de potassium, de calcium et de fer. (Source Wikipedia)
-
Tokyo Bekana
$3.50Tokyo Bekana
$3.50Le chou de Tokyo Bekana est succulent avec des nuances de poivre doux et une qualité fondante unique à toutes les variétés de chou. C’est un chou du patrimoine à pollinisation libre connu pour être récolté quand il est jeune, petit et comme un micro-pousse.