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Haricots

Haricot Soldat du Patrimoine
$3.50

Haricot Soldat du Patrimoine
$3.50

Les haricots de soldat, également appelés haricots rouges, proviennent de la Nouvelle-Angleterre, où les Américains les cultivent depuis les années 1800. Leur nom est dérivé d’un marquage rouge distinctif autour de «l’œil» de la fève qui ressemble un peu à un soldat de jouet.
Haricots Abénaquis Vermont Cranberry – grimpante
$3.50

Haricots Abénaquis Vermont Cranberry – grimpante
$3.50

Grimpant à 6 pieds / 2 mètres, cette fève verte est un producteur fiable de gros haricots ronds, lourds, rouge profonds qui ressemblent à une canneberge mûre et qui ont une saveur riche et corsée.
Haricots Dolloff
$3.50

Haricots Dolloff
$3.50

Les vignes productives atteint le sommet d’un treillis de 8 pieds pour donner une abondance de cosses de 6 pouces tenant 6-7 haricots chacun. Polyvalent, les haricots sont délicieux et excellent comme un fève sec savoureux et copieux.
Haricots Heritage Doré – Semences Qc
$3.50

Haricots Heritage Doré – Semences Qc
$3.50

Un ancien héritage canadien-français originaire de la famille Cantin du Québec où il a été cultivé pendant des générations. Les graines de moutarde sont utilisées pour les délicieuses fèves au lard. Semblable à l’Indien Worchester (Old Canada Bush Bean) qui est l’un des plus vieux types de haricots, sauf pour la coloration intense de la graine. Un haricot précoce qui sèche bien sur la plante et est facile à coquiller. (Source Heritage Harvest Seeds.com)
Haricots Iroquois Cornbread
$3.50

Haricots Iroquois Cornbread
$3.50

Un bon haricot de maïs qui pousse très facilement, un haricot nain mais peut être semi-grimpant, cherchant quelque chose à tenir. Beaucoup de gousses sur la plante, tellement qu’elles deviennent lourdes et peuvent tomber. Je devais mettre du soutien/tuteur pour m’assurer qu’ils ne tombent pas. Ces haricots vont bien dans les salades, les chilis et la soupe. Très polyvalent et savoureux, plus crémeux qu’un haricot.
Haricots Jacobs Cattle
$3.50

Haricots Jacobs Cattle
$3.50

L’arôme de haricots est fruité, riche et de noisette, sa consistance, dense et charnue. Les haricots Jacobs Cattle sont comestibles à toutes les périodes de maturité.
Bien que les haricots Jacob Cattle puissent être consommés crus lorsqu’ils sont jeunes, ils conviennent très bien comme soupe et cassoulet, car les haricots conservent leur forme après une longue cuisson, résistent bien à l’assaisonnement et possèdent un arôme riche lorsqu’ils sont cuits lentement. Les temps de cuisson seront plus courts et le trempage n’est pas nécessaire lorsqu’il est frais.
Haricots King of the Early
$3.50

Haricots King of the Early
$3.50

Un beau haricot rouge tacheté, « King » mûrit tôt et se dilate ensuite jusqu’à plusieurs fois sa taille d’origine lorsqu’il est trempé.
Souvent utilisé dans le chili, les haricots frits, les fèves au lard, les soupes et les salades. Comme un haricot de Jacob.
Haricots Lows Champion
$3.50

Haricots Lows Champion
$3.50

Les plantes poussent d’environ 12 à 15 pouces de hauteur, restent très compactes et portent des gousses qui pendent directement au sol. Les fleurs sont rose pâle, ce qui donne de longues gousses plates sans cordes d’environ 4 1/2 à 6 pouces de long. Il y a normalement 4 à 5 graines par gousse, de forme ovale, et très rouge foncé à maturité. Les haricots mûrissent en 70 jours et sont donc considérés comme l’un des meilleurs pour les zones de saison courte, d’où l’immense popularité de cette variété en Nouvelle-Angleterre.
Haricots Tene
$3.50

Haricots Tene
$3.50

Les haricots de soldat, également appelés haricots rouges, proviennent de la Nouvelle-Angleterre, où les Américains les cultivent depuis les années 1800. Leur nom est dérivé d’un marquage rouge distinctif autour de «l’œil» de la fève qui ressemble un peu à un soldat de jouet.

Un vieux haricot de type Marrowfat qui a été cultivé par la famille Locke de Grand Manan, au Nouveau-Brunswick, pendant 3 générations.Les grandes graines ovales blanches sont excellentes pour la cuisson avec une saveur merveilleuse.
Haricots Yellow Eye
$3.50

Haricots Yellow Eye
$3.50

Une fois cuit, ce haricot beau et polyvalent a une texture lisse et presque crémeuse. Riches en protéines, en glucides complexes et en fibres alimentaires, les haricots jaunes constituent également une excellente source de vitamines et de minéraux, en particulier la vitamine A et le fer.

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