Légumes et Fruits

Courge Iroquois Crookneck est l’ancêtre autochtone de la courge butternut.  Elle a toujours le goût incroyable et savoureux avec un long cou qui courbe.  Voilà pourquoi le nom crookneck.  Dave Arquette, semencier d’Akwesasne m’a donné les semences originales quand j’ai eu la chance de lui rencontrer à la fête de semences du village 6 Nations en Ontario.

Presque tous les courges sont indigène d’ici en Amérique du Nord/Île Tortue.  La courge delicata est dit de venir des États Unis, introduis en 1891.  Un goût incroyablement fin, avec peau très mince, le delicata est non seulement facile à produire mais facile à manger.  Nous on les coupes en rondelle et les cuits au four avec un peu d’huile et sel et v’la!

Citrouille de patrimoine Américain 1863 – connu sous son nom ‘Small Sugar’ et pour son chair très doux et goûteux.

Il est parfait pour des jardins de petit taille et produit environ 4-6 citrouille par plante.