Légumes et Fruits
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Poivron Sweet Chocolat
$4.00Poivron Sweet Chocolat
$4.00Sweet Chocolat est un poivron ronde, charnu et sucré. Il est mentionné la première fois en 1681 en Panama. Les fruits sont bien fourni et la plante donne beaucoup pour le peu de travail qu’il faut faire pour les maintenir.
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Fruit Italien du Patrimoine: Le nom de cet héritage italien se traduit par “corne du taureau”, un hommage à la forme pleine et effilée des poivrons. Les fruits – 8-10 “de long et 2 1 / 2-3 ‘de large – ont une saveur douce, croquante et corsée, un plat savoureux que l’on mange cru, frit, farci ou grillé. Prêt à récolter environ 75 jours après la greffe. (Source Burpee)
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Un radis cultivé pendant des générations par les Japonais, le radis daikon est devenu très populaire maintenant ici à Québec. Un radis qui est très facile à produire et qui s’entrepose aussi facilement, le daikon est un choix facile pour notre famille. Nous l’utilisons pour nos salades, fermentations et fricassées. Il ressemble comme une carotte blanche de 5-8″ qui est très lisse et à un goût épicé!
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Racine rose foncé accrocheuse avec des pointes blanches brillantes et un goût excellent et savoureux. Un classique français avec une forme oblongue, à bout arrondi et un piquant épicé
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Radis Noir
$4.00Radis Noir
$4.00Un radis cultivé par plusieurs de mes amiEs maraîchers/ères, le radis noir est un nécessaire pour ma cuisine. On la mange crue tout le temps dans les salades et en tranche. Elle se garde tellement longtemps qu’on en a toujours au mois d’avril. Cette racine est reconnue pour aider la digestion, pour nettoyer le foie (trouble hépatique).
La racine est ronde, mesure environ 3-5″ et est très très facile à cultiver. Simplement lancer les semences, arroser et attendre que les feuilles et racines apparaissent. Vraiment un délice dans notre garde-manger d’hiver.
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Radis Cherry Belle
$4.00Radis Cherry Belle
$4.00Un radis facilement cultivé, le radis purple plum est un nécessaire pour ma cuisine. On la mange crue tout le temps dans les salades et en tranche. Mauve à l’extérieur et blanche à l’Intérieur et résistent les fissurations. Originalement une semences de Alf Christianson.
La racine est ronde, mesure environ 1-1.5″ et est très très facile à cultiver. Simplement lancer les semences, arroser et attendre que les feuilles et racines apparaissent. Vraiment un délice dans notre garde-manger d’hiver.
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Red Kuri Courge d’hiver
$4.00Red Kuri Courge d’hiver
$4.00Red Kuri Courge d’hiver est une courge de la famille des Hubbard. Elle est connu partout dans le monde pour sa forme, sa capacité de pousser pendant des temps de sécheresse et aussi son goût de noisette.
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Roquette Esmee
$4.00Roquette Esmee
$4.00De belles feuilles fines sont incisées avec une forme arrondie en feuilles de chêne.
Une saveur merveilleuse qui est plus noisette que épicée définit Esmee en dehors des autres cultivars de roquette. Les feuilles magnifiquement formées sont droites et élevées, parfaites pour le bottelage ou l’ensachage. Croissance rapide et tolérance très froide. -
Roquette Sylvetta
$4.00Roquette Sylvetta
$4.00Aussi connu sous le nom de fusée sauvage. Par rapport à la salade de roquette, Sylvetta pousse plus lentement, environ la moitié de la hauteur, et a des fleurs jaunes. Les feuilles sont aussi plus profondément lobées avec une saveur plus piquante. Populaire avec les chefs.• Fleurs comestibles: Récoltez les fleurs jaunes à mesure qu’elles apparaissent. Saupoudrez-les sur les salades ou ajoutez-les aux sautés aux légumes. La saveur est épicée et noisette. Choix populaire pour égayer le mélange de salade. (Source Johnny’s Seeds)
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Rutabaga Joan
$4.00Rutabaga Joan
$4.00Un rutabaga délicieux qui cuit facilement et qui a une texture très crémeuse, le rutabaga s’ajoute facilement dans des potages, piler et en casseroles. Ce légume vient originalement d’Europe, mais les origines spécifiques ne sont pas entièrement claires, probablement du nord de l’Europe, plus proche de la Scandinave et la Suède et même possiblement la Russie. C’est considérer comme un croisement du naturel du chou sauvage et navet sauvage.
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Spring Raab Rapini
$4.00Spring Raab Rapini
$4.00La saveur du rapini est plus noisette, amère et piquante. La saveur rappelle également les feuilles de moutarde. Rapini est une source de vitamines A, C et K, ainsi que de potassium, de calcium et de fer. (Source Wikipedia)
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Tokyo Bekana
$4.00Tokyo Bekana
$4.00Le chou de Tokyo Bekana est succulent avec des nuances de poivre doux et une qualité fondante unique à toutes les variétés de chou. C’est un chou du patrimoine à pollinisation libre connu pour être récolté quand il est jeune, petit et comme un micro-pousse.