Produit à la ferme, ce fruit du patrimoine bolivien était consommé par les communautés autochtones avant l'arrivée des colons. Les semences originales proviennent d'Annapolis Seeds et Owen Bridge au Nouvelle Écosse . On aime les manger cru quand le fruit est petit, mais aussi farci après avoir enlevé les semences. Il y a des études qui démontrent que ce fruit est capable de réduire le taux de cholestérol dans le sang. Produit une montagne de fruit! Petit ‘concombre’ d’origine bolivien qui a un goût de concombre qui se mange cru ou farci et cuit a basse température dans le four.