Produite à la ferme, cette citrouille provient de Fred Wiseman du projet Seeds of Renewal. Son goût est plus musqué que d’autres citrouilles autochtones. Peut être récoltée tôt et cuisinée comme une courgette jaune.

Une citrouille qui pousse un peu comme une courgette, autour du col de la plante. Il peut être mangé petit avant que l’enveloppe devienne dure. La citrouille Penobscot ressemble un peu aux citrouilles algonquines, mais à une forme différente et a un goût plus relevé et musqué! Un vrai délice qui vient de Fred Wiseman et le projet Seeds of Renewal de Vermont et des communautés abénaquis.