Produite à la ferme, on aime cette fine herbe dans la cuisine latine, asiatique et indienne. Attire les pollinisateurs et pousse mieux en zone ombragée. Les semences proviennent de mon premier voyage à Corvalis Orégon pour une conférence sur les semences. J’ai pu les ramasser sur une table d’échange de semences. Elle est résistante à la mildou et elle monte en fleur très lentement. Originalement crée par Tim Peters de Peters Seed and Research à Riddle, Orégon.
Planter: Semis direct après risque du dernier gel ½’’ de profondeur
Récolter: Quand les feuilles sont matures et prêtes à manger
Toutes les parties de la plante sont comestibles, mais les feuilles fraîches et les graines séchées sont les parties les plus traditionnellement utilisées en cuisine.
Compagnon: Carvi, aubergine, pomme de terre, tomate, arbres fruitiers.
Incompatible – Fenouil
Maladies et ravageurs: La coriandre repousse les insectes nuisibles tels que les pucerons, les tétranyques et le doryphore
Semences produit: Le Noyau